Меню

Тонкие слайсы Хамона на поджаренной чиабатте с соусом Томако.

1500 

Тонкие слайсы вяленной говядины на поджаренной чиабатте с соусом Томако.

1800 

Сицилийские анчоусы и перец конфи на поджаренной чиабатте.

2200 

Поджаренная чиабатта с консервированным тунцом и соусом Айоли.

Поджаренная чиабатта с подкопченым лососем, сыром Маскарпоне и помидорами черри.

2700 

Обжаренные на оливковом масле с соусом Демиглас грибы, соус Айоли,  сладкий перчик и мелко рубленая петрушка на хрустящей чиабатте.

2700 

Нежный паштет из куриной печени заправленный вишневым джемом, подается с обжаренными кедровыми орешками.

2500 

Тонкие слайсы Хамона Иберико, вяленой говядины и испанских колбасок Черизо.

4900 

Мелко нарезанное филе тунца, лук шалот, авокадо.

5900 

Нежно рубленное филе свежего лосося на подушке из авокадо.

7900 

Слайсы Хамона Иберико.

7900 

Ассорти из отборных овощей – помидоров, зелени, свежих огурцов, перца. 

9500 

Маринованные помидоры черри, нежнейшие кусочки сыра Моцарелла, бальзамический уксус, оливковое масло, морская соль.

2500 

Филе перепелки, отварная морковь, картофель, соленые огурцы, перепелиное яйцо, зеленый горошек, заправленные майонезом.

2900 

Свежие огурцы, помидоры, слайсы редиса, желтый перец,  микс  зелени (мангольд красный и зеленый, молодой шпинат, лолло россо) заправленные соусом из Дижонской  горчицы, оливкового масла, сока лимона и соли.

3900 

Креветки 16/20, клубника свежая, сыр Альпен-блю, руккола, заправленные оливковым маслом и бальзамиком.

3900 

Нежное куриное филе, вяленые томаты, перец, листья салата Романо и дуболист с заправкой из оливкового масла, анчоусов, каперсов с соевым соусом, Вочестера, яиц и чеснока.

4900 

Брезаола, клубника, помидоры,  молодой шпинат заправленные  апельсиново-имбирным соусом.

4900 

Филе конины, обжаренное на масле с добавлением соуса Терияки  и кунжута, томаты, руккола, слайсы из сыра Пармезан, перепелиное яйцо с заправкой из дижонской горчицы

5200 

Филе лосося, свежие огурцы, соленые огурцы, отварные картофель и морковь, заправленные майонезом. 

5900 

Нисуаз

200 g

Свежий тунец  с кунжутными семечками, помидоры дольками,  молодой картофель, стручковая фасоль, микс зелени с  соусом Нисуаз.

6000 

Артишоки, руккола, вяленые томаты, красный лук, слайсы из редиса с заправкой из оливкового масла, винного уксуса, орегано,   чеснока, укропа, перца чили и свекольно-морковного соуса.

7900 

Сыр Буратта с рукколой и томатами,  заправленных Дижонским соусом, оливковым маслом с базиликом и бальзамическим уксусом.

7900 

Запеченные баклажаны с перцем по- Каталански.

3000 

Испанские перчики падрон обжаренные на гриле.

4000 

Тигровые креветки обжаренные в раскаленном чесночном масле.

6500 

Томленные в бульоне язычки ягненка с добавлением красного вина. Подаются с цуккини и пюре из карамелизированного лука.

6900 

Запеченный осьминог с маслом из паприки на подушке из картофеля.

12000 

Нежный крем-суп из запечной тыквы с добавление сливок.

2500 

Легкий вегетарианский суп из сезонных овощей.

3000 

Сытный суп  на основе наваристого бульона из бычьих хвостов и кореньев с добавлением белого сухого вина, вяленых томатов и белой фасоли.

4200 

Наваристый тайский острый суп с креветками с добавлением кокосового молока.

6500 

Воздушный суп-пенка, в основе которого ароматные белые грибы томленные в сливках с добавлением белого перца. Подается с перепелиным яйцом «пашот» и кусочком жареного фуа-гра.

6500 

Филе норвежского лосося обжаренное  на гриле,  подается со шпинатом.

5900 

Нежное филе палтуса  с особым соусом из запеченных томатов и оливок, подается со  свежим базиликом

7200 

Нежное филе средиземноморского сибаса приправленного специями, запекается на липовых цветках до готовности. Подается с ассорти из ярких соусов.

7900 

Дорадо обжаривается на раскаленной сковороде вместе с чесночными дольками  до хрустящей корочки. Подается  с гарниром из овощного тар-тара  с соусом Песто.

8500 

Цыпленок «Корнишон» маринуется в оливковом масле с ароматными травами (тимьян, розмарин, паприка, несколько видов перца), обжаривается на гриле.  Подается с молодым картофелем.

6900 

Сочный стейк из премиальной говяжьей вырезки.

5900 

Медальоны из конины обжариваются с травами на сливочном масле, подаются с пюре из корня сельдерея и соусом Демиглас.

6500 

Скерт стейк обжаривается на гриле, подается с томатами.

6900 

Томленные говяжьи хвосты со специями, с добавлением красного вина. Подаются в виде запеченных хрустящих роллов, с картофельным  пюре.

6900 

Мягкое говяжье мясо, которое несколько часов томится в собственном соку. Подается с кремом пюре из батата тонко приправленного специями.

7900 

Сочный стейк из мяса конины.

2900 

Сочный стейк из премиальной говяжьей вырезки.

7900 

Паэлья с копченой  кониной и казы.

8000 

Традиционная морская паэлья. Варится на бульоне из морепродуктов с добавлением испанской паприки, шафрана, специй. В качестве дополнения используются кальмары, креветки, мидии. Подается с ломтиками лимона.

10000 

Паэлья с копченой  кониной и казы.

12000 

Традиционная морская паэлья. Варится на бульоне из морепродуктов с добавлением испанской паприки, шафрана, специй. В качестве дополнения используются кальмары, креветки, мидии. Подается с ломтиками лимона.

17000 

Паэлья из круглозерного риса сорта Каласпара. Приготовление в специальном бульоне с добавлением испанского шафрана, зеленого горошка и болгарского перца.

7000 

Паэлья из круглозерного риса сорта Каласпара. Приготовление в специальном бульоне с добавлением испанского шафрана, зеленого горошка и болгарского перца.

11000 

Паэлья с перцами, морепродуктами и чернилами каракатицы.

12000 

Паэлья из круглозерного риса сорта Каласпара. Приготовление в специальном бульоне с добавлением испанского шафрана, зеленого горошка и болгарского перца.

19000 

Спагетти с соусом из  чеснока, перца и оливкового масла.

3500 

Паста с печеными овощами  в томатном соусе.

3500 

Феттучини со сливочной пастой с курицей, грибами, и сыром Parmigano Reggiano.

3900 

Паста в сливочном соусе с лесными грибами.

4200 

Паста с вяленой икрой, заправленная оливковым маслом и чесноком.

6900 

Креветки, мидии, маленькие осьминоги с пастой и шафрановым соусом.

7000 

3500 

3900 

4900 

Тюрбо

100 g

4900 

4900 

4900 

7900 

8500 

1100 

1100 

Шпинат

200 g

1900 

3000 

Спаржа

200 g

3900